segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Melhor forma de consumir carboidratos




Sempre que pesquisamos formas de perder ou manter peso percebemos que os carboidratos são grandes vilões mas necessários. Vou te mostrar aqui os índices glicemicos de alguns alimentos.

A melhor forma de consumo, é ingerir alimentos da primeira parte que possuem baixo índice glicemico durante o dia, nas refeições e os da segunda parte após o treino pois elevam o nível de glicose no sangue fornecendo energia rapidamente e repõem o glicogênio que vai ajudar na absorção dos nutrientes pelas células musculares.

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Baixo índice glicemico (até 55 IG):
Cenoura, soja, aspargos, brócolis, couve de bruchellas, repolho, couve-flor, pepino, salsão, beringela, cogumelo, tomate, abobrinha, espinafre, couve, alface, iogurte light, amendoim, cereja, feijão de soja, iogurte com frutas, iogurte sem sacarose, feijão preto, damasco seco, cereja, fetuccine, frutose, iogurte desnatado, iogurte, feijão-fradinho, cevada, lentilhas, leite integral, ravioli, grão-de-bico, pão de mel, leite de soja, batata doce, damasco seco, leite desnatado, nozes, ervilha fresca, arroz integral, espaguetti integral, maça, sopa de tomate, pêra, aveia.
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Médio indice glicemico (de 55 até 69 IG):
Ameixa, pão sírio, suco de maçã, All Bran, pêssego fresco, laranja, leite fermentado, macarrão, uva passa, uva, abacaxi, arroz parboilizado, biscoito de água e sal.
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Alto índice glicemico (acima de 70 IG): Consumir depois do treino!

Pão de forma, purê de batata, biscoito cream cracker, pão branco de trico, sorvete light, inhame, suco de laranja, kiwi, abóbora, pão preto, bebidas isotônicas, pipoca, musli, manga, arroz branco, banana, corn flakes, chocolate, sorvete, sopa de feijão, bolos, beterraba, milho, melancia, mel, batata frita,  tapioca, corn flakes, pão frances.

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